It-tnixxif bl-isprej huwa kkaratterizzat minn trasferiment mgħaġġel tas-sħana, evaporazzjoni rapida tal-ilma, u ħin ta' tnixxif immedjat. Barra minn hekk, il-prodott għandu kwalità tajba, tessut iqarmeċ, u solubilità tajba, li tista' ttejjeb ir-rata ta' dissoluzzjoni ta' xi preparazzjonijiet u hija adattata għal drogi termosensittivi. Barra minn hekk, it-tnixxif bl-isprej jista' jintuża wkoll biex jipprepara mikrokapsuli. Il-metodu użat ħafna għat-tnixxif taż-żebgħa.
Metodu ta' tnixxif għat-tneħħija tal-umdità billi jiġu atomizzati ż-żebgħa. Adattat għat-tnixxif ta' diversi żebgħa. Jista' jnixxef trab fin taż-żebgħa, trab ultrafin, trab mingħajr trab, u granuli vojta minn ġewwa.
Skont il-metodu ta' atomizzazzjoni taż-żebgħa, din tista' tinqasam fi tliet kategoriji:
(1) Atomizzazzjoni tal-fluss tal-arja, bl-użu ta' arja kkompressata jew fwar tal-ilma biex jiġi atomizzat il-likwidu tal-materjal;
(2) Atomizzazzjoni bi pressjoni, bl-użu ta' pompa bi pressjoni għolja biex tagħfas il-likwidu tal-materjal 'il barra miż-żennuna b'veloċità għolja, u tifforma ċpar;
(3) L-atomizzazzjoni rotatorja tinvolvi ż-żieda tal-likwidu tal-materjal ma' diska li ddur b'veloċità għolja (7000~20000 r/min) fl-atomizzatur biex titneħħa malajr il-likwidu tal-materjal u tiġi atomizzata. It-tielet metodu għandu riżultati tajbin, ħin qasir, produttività għolja tax-xogħol, u huwa favorit mill-industrija taż-żebgħa. L-iżvantaġġi tiegħu huma investiment għoli fit-tagħmir u konsum għoli ta' enerġija.
Il-prinċipju tat-tnixxif bl-isprej huwa li l-materjali li għandhom jitnixxfu jitferrxu f'partiċelli fini bħal ċpar permezz ta' azzjoni mekkanika, (iżżid iż-żona tal-evaporazzjoni tal-ilma, taċċellera l-proċess tat-tnixxif) kuntatt ma' arja sħuna, tneħħi l-biċċa l-kbira tal-ilma f'daqqa, u tnixxef il-materjali solidi fil-materjali fi trab.
Vantaġġi u żvantaġġi tat-tnixxif bl-isprej Vantaġġi tat-tnixxif bl-isprej:
1. Il-proċess tat-tnixxif huwa mgħaġġel ħafna;
2. Jista' jitnixxef direttament fi trab;
3. Faċli biex tbiddel il-kundizzjonijiet tat-tnixxif u taġġusta l-istandards tal-kwalità tal-prodott;
4. Minħabba l-evaporazzjoni istantanja, ir-rekwiżiti tal-għażla għall-materjali tat-tagħmir mhumiex stretti;
5. Il-kamra tat-tnixxif għandha ċerta pressjoni negattiva, li tiżgura kundizzjonijiet ta' iġjene waqt il-produzzjoni, tevita li t-trab itir fil-garaxx, u ttejjeb il-purità tal-prodott;
6. Effiċjenza għolja fil-produzzjoni bi ftit operaturi.
Żvantaġġi tat-tnixxif bl-isprej:
1. It-tagħmir huwa relattivament kumpless, ikopri erja kbira, u jeħtieġ investiment kbir ta' darba;
2. Il-prezz tal-atomizzaturi u l-apparati għall-irkupru tat-trab huwa relattivament għoli;
3. Jeħtieġ ammont kbir ta' arja, u b'hekk iżid il-konsum tal-enerġija elettrika tal-blower u l-kapaċità tal-apparat ta' rkupru;
4. Effiċjenza termali baxxa u konsum għoli ta' sħana.
Rekwiżiti tat-tnixxif bl-isprej fuq it-tagħmir:
1. Il-partijiet li jkunu f'kuntatt mal-prodott għandhom ikunu faċli biex jitnaddfu u jiġu sterilizzati;
2. Għandhom jittieħdu miżuri biex jiġi evitat li t-trab tal-kokk jiġġenera kurrenti vortiċi u kontrokurrenti fl-arja sħuna;
3. Ipprevjeni li l-arja ġġorr impuritajiet fil-prodott;
4. Mgħammar b'apparati li jindikaw u jirreġistraw it-temperatura u l-pressjoni għal spezzjoni faċli tal-operazzjoni tal-produzzjoni;
5. Apparat għall-irkupru tat-trab b'rata għolja ta' rkupru;
6. It-trab għandu jiġi skarikat u mkessaħ malajr biex titjieb is-solubilità u s-solubilità immedjata;
7. It-temperatura ġewwa l-kamra tat-tnixxif u t-temperatura tal-egżost m'għandhomx jaqbżu l-100 ℃ biex jiżguraw is-sigurtà u l-kwalità;
8. Meta tisprejja, il-qtar tal-ħalib ikkonċentrat ikun f'kuntatt uniformi mal-arja sħuna biex titjieb l-effiċjenza termali;
9. Imminimizza kemm jista' jkun it-twaħħil mal-ħajt għal sustanzi viskużi.
Il-klassifikazzjoni tat-tagħmir tat-tnixxif bl-isprej hija kklassifikata skont il-metodu ta' granulazzjoni:
1) Metodu ta' tnixxif bl-isprej bi pressjoni:
① Prinċipju: Bl-użu ta' pompa bi pressjoni għolja, il-materjal jiġi kkondensat f'10-200 partiċelli bħal ċpar permezz ta' atomizzatur (pistola tal-isprej) bi pressjoni ta' 70-200 pressjoni atmosferika, li jikkuntattja direttament l-arja sħuna għall-iskambju tas-sħana u jlesti t-tnixxif fi żmien qasir.
② Apparat ta' granulazzjoni bi sprej bi pressjoni: tat-tip M u tat-tip S, b'kanal gwida li jista' jġiegħel il-fluss tal-likwidu jdur. L-assi tal-kanal gwida tat-tip M huwa perpendikolari għall-assi taż-żennuna u ma jintersekax miegħu; L-assi tal-kanal gwida forma ta' S huwa f'ċertu angolu mal-orizzontali. L-iskop huwa li jipprova jżid it-turbolenza tas-soluzzjoni waqt l-isprej.
2) Metodu ta' tnixxif bl-isprej ċentrifugali:
① Prinċipju: Diska li ddur b'veloċità għolja fid-direzzjoni orizzontali tintuża biex tapplika forza ċentrifugali lis-soluzzjoni, u tikkawża li tintrema 'l barra b'veloċità għolja, u tifforma film irqiq, wajer fin, jew qtar likwidu. Minħabba l-frizzjoni, l-ostruzzjoni, u t-tiċrit tal-arja, l-aċċelerazzjoni tanġenzjali ġġenerata mir-rotazzjoni tad-diska u l-aċċelerazzjoni radjali ġġenerata mill-forza ċentrifugali jirriżultaw f'veloċità kkombinata li tiċċaqlaq fuq id-diska, b'trajettorja ta' forma spirali. Wara li l-likwidu jintrema 'l barra mid-diska 'l fuq minn din il-linja spirali, imxerred fi qtar żgħar ħafna, dawn jiċċaqalqu tul id-direzzjoni tanġenzjali tad-diska b'veloċità medja, u fl-istess ħin, il-qtar jaqgħu taħt il-forza gravitazzjonali taċ-ċentru tad-Dinja, minħabba d-daqsijiet differenti tal-partiċelli sprejjati. Għalhekk, id-distanzi tat-titjir tagħhom huma wkoll differenti, u l-partiċelli li jaqgħu f'distanzi differenti jiffurmaw ċilindru simmetriku madwar l-assi tar-rotazzjoni.
② Rekwiżiti biex jinkisbu qtar aktar uniformi:
a. Naqqas il-vibrazzjoni waqt ir-rotazzjoni tad-diska
b. L-ammont ta' likwidu li jidħol fid-diska jibqa' kostanti għal kull unità ta' ħin
c. Il-wiċċ tad-diska huwa ċatt u lixx. d. Il-veloċità ċirkolari tad-diska m'għandhiex tkun żgħira wisq, rmin = 60m/s. Jekk l-emulsjoni (100-160m/s) hija inqas minn 60m/s, il-qtar tal-isprej ikun irregolari. Id-distanza tal-isprej tidher li hija magħmula prinċipalment minn grupp ta' qtar u grupp ta' qtar fin li jegħrqu ħdejn id-diska, u tonqos biż-żieda tal-veloċità tar-rotazzjoni.
③ Struttura tal-isprej ċentrifugali: rekwiżiti: il-perimetru tat-tixrib huwa twil, is-soluzzjoni tista' tilħaq veloċità għolja ta' rotazzjoni, l-isprej huwa uniformi, l-istruttura hija soda, ħafifa, sempliċi, mingħajr kantunieri mejta, faċli biex tiżżarma u tinħasel, u l-produttività hija għolja. Klassifika skont il-forma tal-kompartiment tat-tnixxif skont id-direzzjoni tal-moviment bejn l-arja sħuna u l-partiċelli mnixxfa fil-kompartiment tat-tnixxif: tip ta' fluss parallel, tip ta' kontro-fluss, tip ta' fluss imħallat. Mudelli ta' fluss konkorrenti spiss jintużaw fil-ħalib. Il-mudell ta' fluss parallel jista' jitnixxef bl-użu ta' temperatura ogħla tal-arja tad-dħul mingħajr ma tiġi affettwata l-kwalità tal-prodott.
a. Mudell ta' fluss parallel orizzontali
b. Inżul vertikali u xejra tal-fluss
c. Tip ta' fluss imħallat b'dixxendenza vertikali.
d. Tnixxif bl-isprej ta' ikel li jitla' u jiċċirkola vertikalment Xi nutrijenti tal-pjanti jintilfu minħabba temperatura għolja. Għal dawn il-pjanti, it-tnixxif bil-friża huwa metodu effettiv ta' konċentrazzjoni u preservazzjoni. Madankollu, xi pjanti jeħtieġu ċerta temperatura biex ineħħu t-tossiċità. Għal dawn il-pjanti, it-teknoloġija tat-tnixxif bl-isprej hija ideali. Ħu s-sojja bħala eżempju. Il-proċess ta' konċentrazzjoni jeħtieġ ċerta temperatura biex titneħħa sustanza msejħa inibituri tat-tripsina (li se jfixklu d-diġestjoni u d-dekompożizzjoni tal-proteini).
It-tnixxif bl-isprej ħafna drabi huwa l-aħħar pass fil-proċess tal-manifattura, li huwa li jinbidlu s-sustanzi minn likwidu għal trab permezz ta' sprej kontinwu, taħlit u tnixxif. Fost ħafna teknoloġiji tal-ħażna tal-ikel, it-tnixxif bl-isprej għandu l-vantaġġi uniċi tiegħu. Minħabba li t-temperatura użata f'din it-teknoloġija mhijiex għolja ħafna, tista' żżomm b'mod effettiv it-togħma, il-kulur u n-nutrizzjoni tal-ikel filwaqt li tneħħi l-kontaminazzjoni mikrobjali. It-tnixxif bl-isprej ġeneralment jintuża biex jitneħħa l-ilma mill-materja prima. Barra minn hekk, għandu diversi użi oħra, bħall-bdil tad-daqs, il-forma jew id-densità tas-sustanzi. Jista' jgħin fiż-żieda ta' ingredjenti oħra matul il-proċess tal-produzzjoni, u jgħin biex jiġu prodotti prodotti bl-aktar standards stretti ta' kwalità. Tħaddim tal-metodu tat-tnixxif bl-isprej Qabel it-tnixxif bl-isprej, is-sojja trid tinħasel u titqaxxar, u l-ingredjenti mhux tal-proteina bħax-xaħam iridu jitnaqqsu, sabiex jiġu kkonċentrati l-aktar ingredjenti nutrittivi fis-sojja. Wara din il-konċentrazzjoni, is-sojja tista' titnixxef bl-isprej.
Il-proċess attwali tat-tnixxif bl-isprej jista' jinqasam f'diversi passi:
L-ewwelnett, il-prodott likwidu jiddaħħal fl-atomizzatur, fejn rota li ddur b'veloċità għolja atomizza l-likwidu, u b'hekk il-prodott isir stat ta' partiċelli mħallta likwidi u solidi.
Fit-tieni pass, il-partiċelli atomizzati jiġu diretti lejn kamra tat-tnixxif b'temperatura u fluss tal-arja kontrollabbli, u l-arja sħuna tevapora l-likwidu fil-partiċelli. Sabiex il-prodott finali jissodisfa l-istandards, il-ħin ta' kuntatt tal-partiċelli mal-arja sħuna għandu jkun xieraq biex jinżamm ċertu ammont ta' umdità fil-prodott tat-trab; Fl-istess ħin, l-istat fil-kamra tat-tnixxif għandu jkun ikkontrollat sew ukoll, peress li d-daqs tal-volum tal-kamra tat-tnixxif u l-kundizzjonijiet tal-fluss tal-arja jistgħu jaffettwaw in-nutrizzjoni tal-prodott.
It-tielet u l-aħħar pass fil-programm kollu huwa li t-trab fil-fluss tal-arja jinġabar f'kontenitur permezz ta' separatur, sabiex il-prodott finali jkun jista' jiġi ppakkjat jew imħallat ma' komponenti oħra.
Karatteristiċi:Veloċità mgħaġġla tat-tnixxif. Wara l-isprej ċentrifugali, l-erja tal-wiċċ tal-likwidu tal-għalf tiżdied ħafna. Fil-fluss tal-arja f'temperatura għolja, 95% – 98% tal-ilma jista' jevapora istantanjament, u l-ħin tat-tnixxif huwa biss ftit sekondi. It-tnixxif bl-isprej b'fluss parallel jista' jagħmel il-qtar jiċċirkola fl-istess direzzjoni bħall-arja sħuna. Għalkemm it-temperatura tal-arja sħuna hija għolja, l-arja sħuna tidħol fil-kamra tat-tnixxif u tikkuntattja immedjatament il-qtar tal-isprej, li tirriżulta fi tnaqqis qawwi fit-temperatura ta' ġewwa, filwaqt li t-temperatura tal-bozza mxarrba tal-materjali bażikament ma tinbidilx, għalhekk huwa wkoll adattat għat-tnixxif ta' materjali termosensittivi.
Ħin tal-posta: 26 ta' April 2023